香酥曲奇

香酥曲奇的做法
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香酥曲奇的食材和调料

黄油150克
低筋面粉200克
30克
25克
全脂牛奶30克

香酥曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油提前拿出来软化。软化黄油的同时,可以用料理机研磨糖粉(如果有糖粉可以自动忽略)

  2. 第2步.

    将黄油和糖粉加糖放一起打发,打发到颜色发白就可以了。(我用的是打蛋器最高档,时间方面还是根据自己掌握比较好,我喜欢打发的时间稍微长一点)

  3. 第3步.

    打发好黄油,分三步逐渐加牛奶,再打发。每一次放牛奶得时候都要打发好。

  4. 第4步.

    讲面粉过筛和打发好的黄油混合一起,搅拌。

  5. 第5步.

    放入裱花袋,看自己心情想弄圆的,长的都可以。烤箱先亲预热。然后180度烤15分钟左右。烤好之后放在烤架上晾凉,然后就大功告成啦。

小贴士

1.做这个曲奇,我觉得最主要的还是黄油的打发。一定要打发好,曲奇就非常好吃。
2.一定要加糖粉,我觉得糖粉加上之后的味道确实不一样。
3.烤的时候我觉得前十分钟可以不在烤箱前看着,后面的时候最好看着,我喜欢把底面烤的颜色稍微深点,我觉得更酥,可以根据自己的口味改变烤得时间

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