椰浆蜜桃流心慕斯 | Coconut & Momoko Mousse Cake

椰浆蜜桃流心慕斯 | Coconut & Momoko Mousse Cake的做法步骤

1. 第1步.

   先用料理机将饼干搅碎，放入隔水融化的黄油，搅拌均匀后倒入两个4寸圆模中。(事先铺上一层油纸)

2. 第2步.

   最好提前一晚将制作好的蜜桃果酱放入比4寸蛋糕圆模更小的圆形饼干模具中，结块。(蜜桃果酱还是比较容易操作的，可提前熬制好，熬多点备用，抹面包吃等等都是不错的选择，毕竟夏天就是需要蜜桃充满甜蜜气息的果酱)

3. 第3步.

   【接下来制作粉色少女心的蜜桃慕斯层】 先将吉利丁片泡水软化。 椰浆隔水加热加入软化的吉利丁片。 蜜桃去皮切块放进料理机搅成水果泥，再加入椰浆搅拌均匀。 如果你的桃子不够粉红，可以提前制作一点蜜桃糖浆加入，桃子味会比较浓郁。不追求口味的话，可以加入一点红色食用色素，或者打着西瓜汁、火龙果汁进去，对口味其实影响也不大。 接下来打发淡奶油。打到6-7成有明显纹路成丝滑抹面状态，倒入粉色蜜桃椰浆，搅拌均匀后倒入两个4寸圆模。 放入冰箱冷藏半个小时以上。

4. 第4步.

   【制作椰浆慕斯层】 先将吉利丁用冷水泡软。 椰浆隔水加热加入软化的吉利丁片，并加入50克牛奶。 接下来打发淡奶油。打到6-7成有明显纹路成丝滑抹面状态，倒入牛奶椰浆，搅拌均匀待用。

5. 第5步.

   【组合蜜桃流心】 待蜜桃慕斯稍微成型后，拿出事先冷冻的蜜桃果酱块，放上蜜桃慕斯层，位于4寸慕斯模正中间。 然后将牛奶椰浆小心缓缓的倒入模具，直至将模具填满，抹平表面。 放入冰箱冷藏4个小时以上。 (放入冷藏后结块的蜜桃果酱就会慢慢变软啦，等到整个慕斯成型后，切开，你就会发现会有浓郁的蜜桃果酱流出来！！嘻嘻粉色少女心～)

6. 第6步.

   晚上灯光不是很好呢

7. 第7步.

   少女心满满的椰浆蜜桃流心慕斯思密达～