先将鸡腿菇切片;杏鲍菇洗干净放好;肉片切薄，用生抽，淀粉，油浸泡，15分钟。
我中有烧热加姜片.，将肉片倒入翻炒，加少许盐，炒好以后把肉盛出来。再加少许油烧热，倒入杏鲍菇，鸡腿菇翻炒七成熟，加少许盐，翻炒几下)，再倒入炒好的肉片，加少许葱，少许蚝油翻炒入味，收汁即可
