快手焖面

快手焖面的做法步骤

1. 第1步.

   把菜切成条条

2. 第2步.

   烧一锅开水，水开后倒一碗出来（待会用）

3. 第3步.

   水开下面，煮2-3分钟；煮软即可。

4. 第4步.

   捞至冷水凉凉，这有两个好处，第一面会更劲道、第二面不会粘连。

5. 第5步.

   热油爆姜蒜（没有葱了）

6. 第6步.

   放入牛肉条（干淀粉拌拌），口感更嫩！

7. 第7步.

   牛肉变色后，放入其他菜，加生抽老抽盐等调味.

8. 第8步.

   翻炒至豆角变色，加之前留的那碗开水。

9. 第9步.

   盖上锅盖，焖10分钟

10. 第10步.

    放面，手动拌拌；加上盖子，焖2分钟，收汁、出锅！

11. 第11步.

    出锅！