百合莲子马蹄汤

百合莲子马蹄汤的做法
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百合莲子马蹄汤的做法说明

百合莲子大多时候会一起用来煲糖水
尝过姐姐煲的这碗汤之后
真的念念不忘 和糖水很不同
自己做了一遍
把它记录下来
操作很简单

骨头汤不腻
很清爽
煲烂的莲子 百合绵密 入口即化
汤更香浓

马蹄 爽口 带些许甜味 提鲜
只需少许盐 调味

(ps:用料根据自家人口调整,这里的份量,我们四个人吃完)

百合莲子马蹄汤的食材和调料

百合18片
莲子15颗
马蹄10颗
龙骨390克

百合莲子马蹄汤的做法步骤

  1. 第1步.

    干百合和干莲子,提前泡水(较易煮烂)

  2. 第2步.

    骨头先焯水,加适量水用砂锅煮开

  3. 第3步.

    加入莲子,半小时后加入百合(个人习惯,也可以一起加的)

  4. 第4步.

    待莲子微微爆开,加入马蹄

  5. 第5步.

    煲至莲子百合软烂,汤底呈现奶白色 加入少许盐调味 起锅 开喝啦

小贴士

干莲子 我用的去芯的 带芯莲子 汤会有些许苦味

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