家常芋头扣肉

家常芋头扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净入滚水中煮至七分熟捞出，涂上少许老抽在皮上

2. 第2步.

   芋头切厚片下油锅炸至金黄捞出

3. 第3步.

   五花肉入油锅中炸至变色捞出放入冷水中泡至肉皮起皱

4. 第4步.

   🙈漏拍了图片了，用蒜泥、料酒、老抽、生抽、蚝油、腐乳两块、十三香、糖调成汁

5. 第5步.

   把五花肉和炸好的芋头倒入汁中搅拌均匀

6. 第6步.

   将搅拌均匀后的五花肉皮朝下一片肉一片芋头摆好后，倒入剩下的汤汁，大火入锅蒸40公钟以上！

7. 第7步.

   蒸好后把汁倒出后，拿个盘子把蒸好的肉倒扣入盘中！锅中下少许油爆香蒜泥和葱末倒入汁，尝一下味道，不够味的话可再调点味，勾芡淋上😘😘！小二再来碗米饭😋