魔芋金针菇

魔芋金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材洗干净。魔芋切薄片（薄点入味）金针菇撕散，葱切段，姜切条，蒜切片。

2. 第2步.

   烧半锅开水。将魔芋片煮2-3分钟沥干备用。（本人喜欢吃硬一点的有嚼劲的魔芋。）可省略。

3. 第3步.

   锅内倒少许油。稍微温一点的时候放入花椒，翻炒一会将葱，姜，蒜，朝天椒放入锅内爆香，放入豆瓣酱炒出红油

4. 第4步.

   炒出红油之后放入火锅丸翻炒两分钟，放入沥干好的魔芋炒一分钟，倒入味极鲜继续翻炒一分钟。最后加入金针菇翻炒至熟。出锅前也可撒点葱花和芝麻会更美观。