做五谷豆浆，剩下了一些豆渣，据说营养很好，倒了可惜。于是决定随意发挥，做个蛋糕。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放在单独的碗里待用。将蛋黄，豆渣，低筋面粉，混合在一起，搅拌均匀。
均匀搅拌成如图，有点干是正常的。
刚刚待用的蛋清，用电动打蛋器搅拌至如图。像奶油一样。
将搅拌好的蛋清和刚才搅拌好的其他食材温柔的混合，搅拌均匀。
搅拌成糊糊状。
随自己的喜好，取适量的冰糖，用微波炉加热至融化的糖水。导入搅拌好的糊糊。如果喜欢红糖或者白糖，也可以用来代替冰糖。就不放图啦～
把糊糊装在可以微波炉用的容器中，将糊糊表面刮平整，将容器内外擦干净。放入微波炉，加热七分钟左右。取出。
可以撒上蔓越莓干，也可以淋上果酱。完美！！明天的早餐就是你啦～
没有烤箱可以试试微波炉做蛋糕。这个版本是无油的，也很适合健身减肥的朋友当早饭。