肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开，蛋黄加油乳化

2. 第2步.

   加牛奶或艾草汁拌匀

3. 第3步.

   加50克低筋粉，如果和我一样加水或者果汁，艾草汁，注意面糊浓稠度，我感觉太稀，又加10克面粉，用刮刀拌匀。

4. 第4步.

   蛋白加30克糖分3次加入，打发到大尖勾弯头，

5. 第5步.

   蛋白分3次加入蛋黄拌匀，用裱花袋挤到28×28烤盘，可以挤9个

6. 第6步.

   烤箱中层160度20分钟

7. 第7步.

   出炉放烤架冷却，对半切开

8. 第8步.

   中间夹沙拉酱，外层涂满沙拉酱，放入肉松海苔盘子内打滚就可以了。