杂酱面

杂酱面的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加油，油热时加入肉末，并加入料酒去惺，炒至肉变色时关火盛出

2. 第2步.

   另起一锅，加油，中小火，油微热时，放入蒜末，小火炒香蒜末，放入两勺海天黄豆酱，炒出红油，倒入刚炒香的肉沫，翻炒均匀

3. 第3步.

   加入水，水刚盖住肉沫即可，大火烧开，加入土豆丁和胡萝卜丁，转小火慢炖，炖大概20分钟左右，至汁收完盛出备用

4. 第4步.

   杂酱做好后开始烧水煮面，最好选用劲道的面。面煮好后加上杂酱和黄瓜丝，可以开始享用了，好吃到飞起来～