奥利奥咸奶油蛋糕块

奥利奥咸奶油蛋糕块的做法
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奥利奥咸奶油蛋糕块的食材和调料

蛋黄5个(蛋别挑太大,中等就行)
蛋白5个(蛋别挑太大,中等就行)
牛奶50克
玉米油(植物油都可以)50克
白砂50克
低筋面粉60克
淡奶油250克
奶油用白砂13克(如果喜欢甜的可以多加点)
1克
奥利奥饼干若干

奥利奥咸奶油蛋糕块的做法步骤

  1. 第1步.

    把植物油倒入牛奶中搅拌成酸奶状

  2. 第2步.

    把低粉筛入搅拌好的牛奶和油的糊中,并搅拌,不要过度搅拌,面糊容易起筋,力度要轻,看到没有干粉就好了

  3. 第3步.

    然后把蛋黄倒入面糊中搅拌均匀

  4. 第4步.

    打发蛋白至完全打发呈尖勾状

  5. 第5步.

    把蛋白糊和面糊混合均匀,搅拌时注意,要切拌

  6. 第6步.

    烤箱预热150度烤25到30分钟

  7. 第7步.

    出炉后,晾凉后切成大小一致的三块

  8. 第8步.

    奶油中加入砂糖和盐打发奶油,打到有纹路状态后加入奥利奥碎,再用蛋抽手动打发,后来换蛋抽打是为了防止电动打蛋器打发过头

  9. 第9步.

    裱花整形

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