有人说，如果一个国家没有烈酒，它就没有灵魂。那有烈酒，又该用什么来下酒呢？我们中餐的下酒菜通常会吃香的、辣的，味道比较重。那你知道外国人用什么来下酒吗？今天我们就来试试这道异国风味海鲜总汇。不要被它的名字吓到，其实不用太多海鲜，两种以上都可以叫总汇啦。
切红辣椒 将红辣椒切碎备用。
炒中卷 将中卷切块放入锅中炒。
炒大虾 将大虾放入锅中，和中卷一起炒。
夹出中卷 将炒好的中卷夹入盘中。
加橄榄油和黑胡椒 在锅中加入适量橄榄油，并撒上黑胡椒，不断翻炒大虾。
盛盘 将炒熟的虾盛盘备用。
腌制干贝 将干贝放在厨纸上，撒上适量盐和黑胡椒粉。
煎干贝 在锅中加入适量橄榄油，将沾满面粉的干贝放入锅中煎。
切柠檬和巴西里 将柠檬切片、巴西里切碎备用。
加虾和中卷 将虾和中卷放入锅中
加蒜末和红椒 将蒜末和红椒碎末加入锅中。
加巴西里和柠檬汁 将巴西里放入锅中，再加一点柠檬汁。
盛盘 将异国风味海鲜总汇盛盘，在旁边放两片柠檬。
加橄榄油和黑胡椒 在异国风味海鲜总汇上加适量橄榄油，撒上黑胡椒粉。
挑选中卷：眼睛越亮越新鲜。
处理中卷：中卷外面紫色的皮要撕掉，不然会有腥味。