拉花戚风小蛋糕

拉花戚风小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好所有食材

2. 第2步.

   牛奶、玉米油、白砂糖、蛋黄

3. 第3步.

   混合搅拌成蛋黄液

4. 第4步.

   筛入低粉拌匀

5. 第5步.

   蛋清打发，加5滴白醋，分3次加白砂糖，这是第一次加入白砂糖准备打发；

6. 第6步.

   第二次加入白砂糖继续打发；

7. 第7步.

   第三次加入白砂糖后打发的最后状态

8. 第8步.

   打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内翻拌拌匀；

9. 第9步.

   用曲奇袋挤入纸杯中；

10. 第10步.

    可可粉加入牛奶拌匀后把之前拌好的蛋黄糊加入一些，再把剩下的打发好的蛋清加入可可蛋黄糊中，翻拌均匀；

11. 第11步.

    灌入曲奇袋中，剪开一个小口，在挤几滴可可蛋糕糊在有蛋糕糊的纸杯中

12. 第12步.

    用牙签顺时针拉一圈，一次拉成，爱心花就拉出来了，很美！（拉花前可以把预热烤箱，上下管130度10分钟）

13. 第13步.

    预热好烤箱，拉花也OK了，放入烤箱调制烤箱上下管120度进行烘烤30分钟，再上下管加温150度，烘烤15-20分钟之内，自己看烤色（每台烤箱温度不同，最好早了解自己用的烤箱脾气）

14. 第14步.

    👏👏👏不回缩，美得无语

15. 第15步.

    非常满意

16. 第16步.

    组织完美！

17. 第17步.

    有了拉花，小蛋糕也能美翻