牛肉炒米粉

牛肉炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好500克干米粉

2. 第2步.

   锅里烧开水

3. 第3步.

   干米粉放下去，我们的是全大米米粉，无添加任何防腐剂的天然食品，和超市的那种保质期一年的不一样哈！（不可以用水泡，需直接烧开水了在放下米粉煮）

4. 第4步.

   米粉需要水完全盖住

5. 第5步.

   在煮的时候筷子来回动下，以免锅㡳结铞巴以

6. 第6步.

   米粉慢慢煮软化了

7. 第7步.

   越来越粗根条了米粉

8. 第8步.

   这个时候米粆吸收掉了水份

9. 第9步.

   中途需加入点水进入，以免水少了米粉就会成米糊状态了，必须加点水继续煮哈

10. 第10步.

    筷子继续来回穿梭下

11. 第11步.

    我记录了时间，10分钟左右后米粉基本煮熟了

12. 第12步.

    米粉用筷子夹起，用指轻轻能掐断就好，不能太硬也不要太软哈！煮的过程中自己把握个度就好

13. 第13步.

    煮熟后捞出倒入放好冷水的盆里冲洗干净米粉中的米糊

14. 第14步.

    3次左右可以冲洗干净了

15. 第15步.

    开始用手挽起小份量的

16. 第16步.

    在放入到泣干水份备用了

17. 第17步.

    5小份

18. 第18步.

    500克干粉，可以煮到1490克的湿粉，4小份。4个人的量

19. 第19步.

    准备好炒粉的配料

20. 第20步.

    来个集体照

21. 第21步.

    锅里加油先炒牛肉，辣椒，青菜，萝卜干，炒至9分熟了

22. 第22步.

    加入米粉下去，关小火这个时候

23. 第23步.

    加入盐，生抽，老抽，小🔥小🔥小🔥，以免烧锅底

24. 第24步.

    翻炒均匀，让料入味到米粉中去就0k

25. 第25步.

    0k，炒完出炉了。