爱喝酸梅汤，但是外面买来的总觉得有什么其他添加剂。于是就自己做吧！酸梅汤乃夏季必备饮品，肝火旺的人宜常饮酸梅汤，它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是不可多得的保健饮品。
将所有食材（桂花，冰糖除外）冲洗干净后，放入无纺布袋内，用清水浸泡一小时。
浸泡的水不要倒掉，跟食材一起放入锅内，大火烧开转小火熬煮35分钟。
起锅前10分钟根据个人口感加入适量冰糖。
将煮好的酸梅汤盛出，撒上桂花，香气浓郁。
夏天喝酸梅汤，可以冰镇一下，效果更好。
1、有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
2、对材料不熟悉的也不用愁，我的淘宝小店（白族段妈妈）里有搭配好的酸梅汤材料包。
3、孕妇喝酸梅汤，只需将山楂和桑葚取出即可。
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