回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   清水放少许姜，烧开，放入洗净的猪肉

2. 第2步.

   把烫有五分熟的猪肉捞起，过凉水

3. 第3步.

   把过凉水的猪肉切小块

4. 第4步.

   起油锅（用植物油），把事先准备好的蒜末、姜末、青椒片入锅爆炒，放少许盐

5. 第5步.

   再准备少许冰糖入锅

6. 第6步.

   炒冰糖

7. 第7步.

   炒冰糖冒泡

8. 第8步.

   倒入切好的肉片，翻炒，让肉片均匀裹上冰糖汁

9. 第9步.

   放少许酒

10. 第10步.

    放适量生抽

11. 第11步.

    再放适量盐，翻炒均匀，翻炒至熟透

12. 第12步.

    盛起装盘，开吃！