香菇粉条炖鸡

香菇粉条炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡肉洗净晾干切块。 2.香菇洗净加水泡发。 3.葱切段，姜切片，蒜压扁，备用。香叶八角桂皮取出备用。 4.生抽老抽料酒倒出加入少许水备用。 5.粉条不用泡发，直接入汤煮熟更有味。

2. 第2步.

   6.大火热锅，加油润锅。小火加入姜蒜八角桂皮翻炒。 7.小火加入鸡块和葱翻炒至鸡块变白。沿锅加入少许水避免太干。 8.小火加入生抽老抽料酒糖翻炒上色。 9.加盐入香菇，把香菇，水一起倒入大火烧开5分钟，撇去浮沫。 10.小火炖15分钟。 11.加入干粉条，炖5分钟。