肉末豆腐

肉末豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，下锅焯一遍，加一点盐，可以避免碎了不好收拾，然后捞出沥干水分。

2. 第2步.

   酱油，蚝油，料酒，糖，清水，香油，调和在一起，制成酱汁。瘦肉切碎盛盘备用。

3. 第3步.

   葱切小段，加底油炒热，下肉末煸炒，再下汆好的豆腐，倒入酱汁翻炒，中火炒至豆腐全部粘裹上粘稠的酱汁，即可出锅。