今天准备写这个菜单特意查了下百度，没想到小小的紫皮茄子竟然有这么多好处：抗衰老、清热解毒、降血压、保护心血管、抗坏血酸，最想不到的还能防癌。茄子清蒸是一道最最普通的家常菜，蒜是它的最佳搭档。
农家种的紫皮茄子最佳。
去头尾中间断开蒸熟（做饭时顺带就把🍆蒸了）。
蒜末、葱花、生抽、耗油、糖调成汁。
炒菜时顺带热油浇一下，再加味精伴匀。
饭熟茄子出锅，筷子划开上桌。
特别提醒千万别忘了蒜，它可是这道菜的点睛之笔哦😊
