作为一个减肥狂魔，个人具体情况请参阅其他菜单简介，这道菜的由来中，豆制品真的是本人的最爱，外面的凉拌菜真的做的不错，但是品质来说，快手菜还是自己做比较有成就感
主料：干豆腐过热水杀菌，切丝，葱切丝加干辣椒统一放在盆中备用
浇汁料：热锅，分别倒入，蒜末爆香，加入蚝油，酱油，苹果醋炒至出香味
最后一步：将浇汁料淋在主料上，干辣椒和葱经过热油变得格外香辣，混和后，加如凉拌酱油，香油，芝麻调味。 完美^_^
因为是低油版，油只是热蒜用了一点点，蚝油有适当甜味，所以不用放糖也OK，不影响味道。浇汁也没有大家想象的那么多，只是点点进行调味。