有了第一次的红烧鱼打基础，做鲫鱼汤有了底气。这回是去我外婆家，通常是我外公做菜，原本想去蹭饭来着，结果外公出门了，留下不会做菜的外婆，最后只能靠我了。从这回事我得出了个理论，以前我一直认为自己不会做菜，老公会做就行了，但我看到我外婆离了我外公只能过喝粥的日子，我是拒绝过那个日子的。
首先将鱼洗干净，晾一下，将盐和切好的姜丝抹上，盐稍微抹多一点。然后将姜片蒜头葱管切好。
锅预热，倒油，等6分钟，将油预热好，稍微少放点油，量度要把握好，将切好的佐料放入，翻炒一下，将鱼放入，翻炒，加料酒、醋、酱油（根据自己喜好），倒入烧开就可以吃了。
放鱼的时候小心要顺着锅滑下去，不然油会溅你一身。
醋在翻炒的时候加入更有味道点。