砂锅真鲷

砂锅真鲷的做法步骤

1. 第1步.

   腌制过的鱼🐠下煎锅煎干水份，注意不用熟透

2. 第2步.

   备好砂锅，热油，把蒜头整个剥好，切好的大颗姜，放在砂锅里爆炒一下

3. 第3步.

   把煎好的鱼块放进砂锅里

4. 第4步.

   放进黄皮果叶子提香，调至中火

5. 第5步.

   盖上锅盖，把米酒淋到锅盖的边缘，防止酒太快挥发，让酒慢慢渗入锅中。闷10分钟左右鱼熟即可起锅