珍妮曲奇

珍妮曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，黄油软化。将粉类材料放在一起。

2. 第2步.

   软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用电动打蛋器中速打发，黄油发白，体积变大，大约1分钟，不要打发过度，花绞会塌掉。这步很重要。

4. 第4步.

   打发好的黄油加入牛奶。稍微打一下就可以。

5. 第5步.

   倒入粉类材料，搅拌均匀。

6. 第6步.

   装入裱花袋，花嘴SN7092。

7. 第7步.

   挤出曲奇花，花嘴垂直，边挤边向上提边打圈，要有高度，立体花朵。我做了半份量，一盘，13一15块。

8. 第8步.

   放入烤箱，150度20一25分钟。我开始放在中层，到最后5分钟放在上层，25分钟。看是否烤熟，表面和底部上色，板开来中间和边上的色质一样，表示里外都熟了。

9. 第9步.

   花纹清晰，酥脆香甜。