刚学的 很喜欢这个菜谱 毕竟新手嘛啥都不会 这个菜谱很详细 超喜欢 做出来也很好吃 一两次就上手了 推荐
| 五花肉(别太肥) | 一斤半 |
| 鸡蛋 | 2～4个 |
| 小油菜 | 2～3颗 |
| 大葱段 | 4段 |
| 香菇 | 你开心 |
| 姜片 | 4～5片 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1根 |
| 酱油 | 5汤勺 |
| 冰糖 | 一般小颗粒20颗左右 随你喜欢咯 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 干辣椒 | 你开心 |
香菇洗净后去根儿，切成丁。五花肉带皮切块
鸡蛋提前煮好。冷水下锅，水开之后再煮5分钟。
肉块冷水下锅，3勺料酒，大葱两三段，姜两三片，水开后去沫，肉焯白后控干水分盛出！【要控干水分噢 不然下锅会很嗨噢】
锅内放油，油热后下肉，肉煸出油后放4～5勺酱油上色，翻炒，加水没过肉
鸡蛋剥皮后扎几个小孔一起下锅炖
下香菇，两段葱，两八角，两姜片，一桂皮，一香叶，20冰糖，干辣椒。然后2～3勺生抽(或耗油)调味，两勺料酒，适量盐。大火烧开后盖上盖，转中小火40～60分钟，你开心。
现在可以煮饭了 然后焯一下油菜
肉炖好后加点醋提香，大火收汁！(小心别糊了)
