松下面包机已经买了五年多了 动机很单纯 就是为了孩子做营养早餐 其实最早买了一台国产某主流品牌的 结果接下来各种闹心 最主要就是漏油 面团被染黑……太可怕的回忆了 后来入了松下 当时国内还没有 我就台湾代购 说明书都是繁体字 现在看看周围很多朋友都买了大陆版的松下面包机 很替他们高兴 这样可以少走弯路 早日成功
因为用了很多年 做了不知有几百个或者已经上千吧 很多朋友问我要配方 其实松下面包机自带的说明书上的配方就非常的靠谱 但我还是把我经常用的淡奶油的配方写下来 与大家分享下 因为人少我做的200克面粉的 其实已经能发的满满一桶了 如果想做大的 可以把所有材料乘以1.25
其实做的好吃的秘诀就是预约做面包 真的 和直接做差别特别大 成功率100%
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 淡奶油或酸奶 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 椰子油或玉米油 | 15克 |
| 耐高糖酵母（自动投放） | 3克 正好自带量勺一勺 |
| 选放：亚麻籽（多放10g水） | 5-10克 |
| 如果做汤种面包 ： | |
| 面 | 13克 |
| 水 | 65克 |
| 主面团水.面相应减少。 |
晚上把所有材料按照菜谱顺序放入面包机 如果是夏天建议用冰箱里的牛奶 鸡蛋 面粉推荐北大荒面包粉 但千万别放冰箱里啊
鸡蛋还是挑小个的 这样的话 鸡蛋+淡奶油+水 就可以灵活掌握 总控重量 在150克左右
椰子油可以改善风味 如果没有可以放没有味道的玉米油 山茶油等
还可以放一勺奶粉 十克左右 看你的喜好
开始揉面团 先不放酵母 随便选一个比如面团功能 揉面十五分钟左右 看状态 一定要成团 如果没有放点面粉继续揉 然后预约一个时间 让面团在面包机里泡上几个小时 第二天一大早面包就烤好啦
我一般选择浅色 而且还会提前五分钟取出来
小脆～～烤箱140度 热风 半小时
如果放入亚麻籽的话 要多放10-15克水 拉丝非常明显
汤种做出来保湿性更好 先煮汤种 凉了放进去 但是面粉由200减为190 ，液体总量由150减为90
泡面团
秘诀就是泡面团 千万记得要预约做面包🍞啊
如果不喜欢绵软口感的 可以把淡奶油换成等量的牛奶和酸奶