白切肉@回锅肉

白切肉@回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净冷水上锅，水多一点，放姜丝，八角，桂皮，花椒，料酒，盐煮30分钟左右

2. 第2步.

   筷子戳透就行

3. 第3步.

   吃多少用多少，剩下的泡汤水里

4. 第4步.

   白切蘸酱油也可以，切片过一下冷水控干水摆盘，蘸凉拌汁也不错。

5. 第5步.

   油热放姜丝爆香，

6. 第6步.

   切好的五花肉入锅炒香，炒出油，肥肉变透明

7. 第7步.

   放豆瓣酱，豆豉，甜面酱翻炒均匀

8. 第8步.

   放任意配菜

9. 第9步.

   最后放黑胡椒，生姜粉，丢丢盐炒匀，放葱花出锅

10. 第10步.

    看上去不错