清蒸鲑鱼

清蒸鲑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买鱼时让卖家处理好鱼，回家后清水冲洗干净

2. 第2步.

   清洗干净后，鱼两边刀划几刀，腌制时入味

3. 第3步.

   腌制：前后撒盐、糖、鸡精一点，抹均匀。 鱼肚子，鱼表面放入：葱段姜丝，撒一点蒜末。 鱼表面倒入料酒，蒸鱼豉油，一点油。

4. 第4步.

   腌制十分钟左右，放入锅中清蒸20分钟左右。