爆炒花甲

爆炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回家先用盐水加两滴香油泡半个小时去沙（时间越久沙去的越干净）。

2. 第2步.

   冷水下锅煮开看见全部开口后捞出、时间不要太长了。容易把肉煮老。

3. 第3步.

   韭菜切好装盘备用。

4. 第4步.

   洋葱大葱、干辣椒切好装盘.

5. 第5步.

   两勺蚝油两勺料酒、少许盐和酱油调汁、芡粉加水备用、姜蒜切末.

6. 第6步.

   油开了先用姜蒜爆香、再倒入大葱和洋葱、之后加豆瓣酱一勺、倒入花甲.

7. 第7步.

   加入韭菜翻炒.

8. 第8步.

   倒入调好的汁再加芡粉翻炒。

9. 第9步.

   最后就可以装盘啦。