苏格兰蛋Scotche egg

苏格兰蛋Scotche egg的做法步骤

1. 第1步.

   煮个溏心蛋。鸡蛋冷水下锅开煮至大火一共约5分钟关火。关火后鸡蛋在锅中焖两分钟后放冷水里冷却一边去壳。好啦！剥好皮备用

2. 第2步.

   猪肉馅放盐，老抽，黑胡椒拌匀。芝士就是力量，我又撒了些芝士碎。肉馅静止两小时以上入味，我是头天晚上调好冰箱冷藏

3. 第3步.

   肉馅在保鲜膜上摊平，保证可以完美裹上溏心蛋。溏心蛋放到肉馅上用保鲜膜裹严实

4. 第4步.

   把用肉馅裹好的溏心蛋在面粉上滚匀，薄薄的裹一层，同样一层蛋液再一层面包糠，此处我用的椰蓉

5. 第5步.

   备好油锅加可以将鸡蛋完全淹没的油量，中小火将鸡蛋炸10分钟左右就ok啦