此做法来源艾格老师，按照个人习惯略改动。
1、切番茄 2、放适量油，炒番茄至脱皮 3、加入600ml水（1.5碗，加入4g盐 4、打鸡蛋到碗里，轻微搅拌 5、水沸腾时把碗里鸡蛋倒入，筷子顺时针搅拌 6、水再次沸腾就关火
