洋葱切丝,鸡蛋打散加少许盐,备用。
锅烧热,放油,放洋葱关小火煸炒,炒至稍微变色,加少许盐和生抽。
倒入蛋液,开大火翻炒。
1.洋葱要热锅冷油入锅,这样洋葱不容易焦。2.炒洋葱时加生抽是为了调色,可加可不加。