1两根长茄子洗净，用纸吸干水分，切成长条 2把葱蒜切成沫 3把葱沫，蒜沫，白糖，生抽，老抽（一点点上色）淀粉，少许鸡精，少许醋，都放在一起拌均匀，放在一旁等用 4把锅烧热，加入食用油，油热七成左右，放入茄子煸炒，焦黄后，把一旁调好的汁放进去，翻炒一两分钟，就可以出锅啦
这道菜为了健康起见我没有放盐进去，因为有生抽老抽……
