潍坊炸萝卜丸子

潍坊炸萝卜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜青萝卜洗净

2. 第2步.

   葱姜切成末

3. 第3步.

   将萝卜先切片后切丝

4. 第4步.

   锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

5. 第5步.

   捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干

6. 第6步.

   切成细末

7. 第7步.

   加一些食盐腌制一会

8. 第8步.

   用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）

9. 第9步.

   准备材料

10. 第10步.

    萝卜丁里加入葱姜末

11. 第11步.

    再加入两个鸡蛋

12. 第12步.

    加入五香面和淀粉

13. 第13步.

    最后加一些面粉

14. 第14步.

    搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。

15. 第15步.

    就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子

16. 第16步.

    油锅烧到6成热，下入丸子

17. 第17步.

    中火慢炸至表面浅黄捞出

18. 第18步.

    开大火油温升高后复炸丸子

19. 第19步.

    直到焦黄炸透捞出控油装盘享用

20. 第20步.

    盛盘享用