回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   第一步先把水烧开，把五花肉放进锅里。

2. 第2步.

   随后放入姜片4片，花椒20粒。把五花肉煮至八分熟即可。

3. 第3步.

   如图所示，拿一根筷子插一下，如果能插动就可以啦。

4. 第4步.

   捞出冲凉水。

5. 第5步.

   切成薄片，放入盘中待用。

6. 第6步.

   青蒜切断，放入盘中。

7. 第7步.

   姜片4片，红辣椒4个，花椒10-15粒。郫县豆瓣酱一勺。

8. 第8步.

   锅内放油，把刚刚准备的姜片，红辣椒，花椒放进锅中，（喜欢吃蒜的可以放几瓣蒜）。翻炒出香味。

9. 第9步.

   然后倒入切好的五花肉，一起翻炒。炒至边缘卷起。

10. 第10步.

    放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入生抽5ml。

11. 第11步.

    放入青蒜

12. 第12步.

    最后放入一点点白糖，随后出锅装盘。

13. 第13步.

    美美的一盘回锅肉就做好啦