鸡翅洗净，用刀两面都割两到三刀，方便入味。
将鸡翅放入适当的容器中，加入所有的配料进行腌制（用量多少可以根据个人口味来决定），腌制配料一定要没过鸡翅，时间长短也可以根据自己口味来决定，时间越长越入味。
平底不黏锅开最小火，鸡翅逐个放到锅上（和平时烧烤一样，但不要放油）。
注意翻面，不要烤焦，直到鸡翅烧熟。
1.配料并不是固定的，每个人口味喜好都不一样，可以自己选择，喜欢吃辣的可以放胡椒粉之类的。
2.一定要多翻面，不然容易焦，尤其是放了糖特别容易焦。
3.料酒多放一些，腌制后烤出来里面的肉特别嫩。
4.用剩下的腌料不要倒掉，可以存放在冰箱里，下次重复使用。