
海边长大的小孩,很喜欢吃海鲜,但去了一个不靠海的地方工作,所以平常喜欢做些海鲜干货之类的菜

把材料准备好,忘了把干辣椒拍下来了,用新鲜的辣椒也可以喔,不要太辣的辣椒,为了提鲜味和提美观

鱿鱼提前泡软,韭菜洗净备用

鱿鱼网状刀法切好

热过下油,把辣椒蒜放入爆香

再放入五花肉炒香,肉炒干点

放入鱿鱼爆炒一两分钟,放糖,酱油,盐调味

再放入韭菜

炒片刻即可

出锅前试下味不够放点盐
1.鱿鱼一定要先用冷水泡软,看鱿鱼的大小,像我这种泡三个就可以了,大的话提前一晚泡好
2.爆炒鱿鱼一定不要太久,太久会不脆而且会变韧喔
3韭菜同样也是不适合炒太久的 ,翻炒几下就可以了