芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法
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芝士蛋糕的做法说明

18cm圆模
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芝士蛋糕的食材和调料

全蛋90克
奶油奶酪330克
玉米淀粉10克
发酵黄油40克
酸奶150克
海绵蛋糕1个
香草六分之一
蛋黄30克
细砂糖100克

芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    软化奶酪,加入砂糖,香草子,刮刀碾压搅拌至无小颗粒,轻微打发。   预热烤箱180℃   加入黄油搅拌,加入酸奶油搅拌60秒。

  2. 第2步.

    分三次加入蛋液,间隔搅打30秒。 加入玉米淀粉搅拌,入模,放入烤盘中央。    注1.5cm深热水,烘烤30-35分钟,焖40-60分钟,冷藏过夜。

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