食在广州，培养了大批资深吃货。豉油鸡爪是最尝吃的岭南小食，吃多了便想着抄袭茶楼大厨的手艺。自己做了好几回，老公、儿子、好友都盛赞不已，跟大家分享一下下。材料简单，轻松上手，这才是我爱上的理由。
| 鸡爪 | 25-30只 |
| 豉油250ml |
鸡脚洗净剁掉指甲，淖水，注意不要淖过火了，鸡脚变色变硬就好。马上放冷水浸泡鸡脚。
烧开水,将淖水的鸡脚放入，等水再次烧开时熄火，捞出鸡脚。（喜欢脆爽的同学这时可将鸡脚马上放入冰箱15分钟）
厨邦味极鲜豉油浸没鸡脚，入冰箱10分钟（这样爽脆哦）
浸泡中
美味成品。
豉油咸，无需另外放盐，视各自口味把握浸泡时间，喜欢重口味的可以泡长些时间。