七彩水晶盏

七彩水晶盏的做法
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七彩水晶盏的食材和调料

皮的材料
澄面100克
淀粉400克
550克
馅的材料
西芹50克
胡萝卜20克
虾仁50克
冬菇30克
云耳30克
猪肉50克
3克
10克
麻油少许

七彩水晶盏的做法步骤

  1. 第1步.七彩水晶盏的做法步骤 第1步

    清水加热煮开,加入淀粉、澄面。

  2. 第2步.七彩水晶盏的做法步骤 第2步

    烫熟后倒出放在案板上。

  3. 第3步.七彩水晶盏的做法步骤 第3步

    搓至面团纯滑。

  4. 第4步.七彩水晶盏的做法步骤 第4步

    将面团分成30克/个的小面团,压薄备用。

  5. 第5步.七彩水晶盏的做法步骤 第5步

    馅料部分切碎,将各材料拌匀。

  6. 第6步.七彩水晶盏的做法步骤 第6步

    用薄片包入馅料。

  7. 第7步.七彩水晶盏的做法步骤 第7步

    将包口收捏紧成形。

  8. 第8步.七彩水晶盏的做法步骤 第8步

    放入圆盖内,用旺火蒸约8分钟。

小贴士

烫熟澄面后要注意保湿,不然变干了之后包馅料就会很难捏紧包口。

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