大人口味的燕麦司康

大人口味的燕麦司康的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、燕麦、糖、泡打粉、盐，拌匀。黄油（冷）切小块，跟混合粉一起放进料理机，打碎拌均。会变成一种浅黄色、颗粒状粉末。没有料理机就等黄油回到室温，手动捏碎。

2. 第2步.

   牛奶和枫糖拌匀，分几次倒入混合面粉中，直到变成面团。太干不成型可以加少量牛奶，但如果粘手就是太湿了。不需要揉的很匀很光滑，防止起筋，失去松软口感。

3. 第3步.

   整个面团大概300克左右，可以分成6块，随便用什么办法，手捏，勺子挖，刀切，饼干模具。

4. 第4步.

   放冰箱冷藏半小时左右，同时预热烤箱到200度。与饼干同理，冷藏可以得到更好的口感。取出后刷一层蛋液（不刷也可以），for glaze。

5. 第5步.

   烤20-25分钟，司康膨起，淡淡金黄色。趁热吃。