好几天没正经做菜了,今天来道肉酿虎皮尖椒,肉酿菜最大的特点就是用来包裹馅料的食材,比较常用的有甜椒,尖椒,莲藕,茄子,豆腐……,做法也是多种多样,煎,炸,蒸,焖……,处处体现了中国美食的博大精深。
原料
打馅
拌馅
尖椒处理
填馅料
酱汁
煎
出虎皮纹
加酱汁焖
肉酿虎皮尖椒