酸爽凤爪

酸爽凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡爪洗好切好备用，指甲要去除，爪爪中间来一刀，方便啃食。 2、锅里放水，冷水下锅开煮，放些生姜去除腥味 3、开锅后10-15分钟捞出在冷水中过滤，这一步是为了增加凤爪的脆感和弹力。

2. 第2步.

   4、准备好要泡制的材料

3. 第3步.

   通通切碎，莴笋、芹菜、洋葱可以切成条形，随意切成自己喜欢的样子，当然了，小一些好入味。

4. 第4步.

   调汁，忘记拍照片了抱歉 取一个容器，把所需的生抽、醋、盐、糖兑在一起，稍微加一些纯净水稀释，尝一下味道的咸淡，然后通通倒入切好的配菜中搅拌，最后把晾好的凤爪倒进去，在撒上柠檬片，密封后放入冰箱冷藏6-8小时后就可以啃上凉爽的凤爪啦。

5. 第5步.

   夏日里，周末做上爽口酸辣凤爪，配上一瓶冰啤酒，酸酸酸爽过个周末吧(^し^)