孜然辣椒炒肉

孜然辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切丝 放入些许蛋清 料酒 盐 姜丝 抓匀 腌制二十分钟

2. 第2步.

   肉丝中加少许淀粉抓匀

3. 第3步.

   热锅 倒油（比一般炒菜多一些）倒入肉丝 快速翻搅 待所有肉丝都变白后 加入少许生抽 翻搅 调小火 加入辣椒面和孜然粉 继续翻搅 搅匀后倒入青椒丝 稍稍翻搅 撒些孜然粒 再翻搅 搅匀出锅