6寸轻乳酪芝士蛋糕

6寸轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   以上为所需材料

2. 第2步.

   将室温软化的奶油奶酪和黄油，手动充分搅拌

3. 第3步.

   鸡蛋进行蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入充分搅拌好的奶油奶酪黄油混合物中，用电动搅拌机充分搅拌后，加入牛奶，得到下图👇

4. 第4步.

   充分搅拌后，加入过筛的低筋面粉，继续用电动搅拌机充分搅拌后，静置一旁

5. 第5步.

   开始打发蛋白：将糖霜分三次加入，打发至鱼尾状即可

6. 第6步.

   取1/3蛋白放入静置的蛋黄混合物中，由下往上充分搅拌

7. 第7步.

   将充分搅拌好的混合物倒入剩余蛋白中，用同样的方法充分搅拌后装入6寸模具，在桌上震几下消除气泡后放入烤箱；水浴法，上下管150度，60分钟

8. 第8步.

   出炉啦～·

9. 第9步.

   切片装盒～·