汆牛肉

汆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，姜切丝。豆芽韭菜洗尽

2. 第2步.

   牛肉加酱油、少许料酒腌一小会，加少量地瓜粉抓匀

3. 第3步.

   水烧开，加少许盐，放入豆芽韭菜烫一下断生即可，不要烫太久

4. 第4步.

   烫过豆芽韭菜的水保持烧开状态，放入牛肉轻轻拨开，水稍微沸腾即关火，捞出牛肉

5. 第5步.

   架锅，倒入少量油热锅。加入葱姜蒜爆香，浇到牛肉上