四川特产手搓冰粉

四川特产手搓冰粉的做法
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四川特产手搓冰粉的做法说明

炎炎夏天,要是能在口干舌燥时能吃上一碗冰粉,那是从外到内的凉爽!
做冰粉的材料是在某宝上四川成都的一商家那买的,比较正宗啦,在此就不打广告咯!
此方能做大概五个人的量,一人能有一大碗了!最好一次多做点不要减量做,不然失败的几率会提高。

四川特产手搓冰粉的食材和调料

凉开200克
石灰5克
凉开1500克
冰粉50克
红糖适量

四川特产手搓冰粉的做法步骤

  1. 第1步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第1步

    1、200克凉开水和5克石灰混合均匀,放一边静置半小时。

  2. 第2步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第2步

    2、冰粉籽装布袋里(用到的这些材料商家都会提供的啦),系好,将布袋置于1500克凉开水里,用两手稍微用力搓10分钟。

  3. 第3步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第3步

    3、将静置好的石灰水(只用得到水,下面的沉淀物是不要的!)慢慢倒入搓好的冰粉水里,左手边倒,右手边慢慢朝一个方向搅拌,直到感觉出有阻力,大部分凝固了就停下不要继续搅拌了。

  4. 第4步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第4步

    4、有筛子可过筛,这样可以去除杂质和气泡。

  5. 第5步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第5步

    5、放冰箱冷藏两小时后,拿出来加入适量熬化的红糖,加入自己喜欢吃的配料,比如小糯米丸子+醪糟,葡萄干+山楂等等。也可以加水果。如果喜欢吃再冰一点的,可以打一些冰渣,好吃到爆啊~

  6. 第6步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第6步

    这是糯米小汤圆加醪糟,醪糟不要加多了,会酸哦。

  7. 第7步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第7步

    味道真的很棒!

  8. 第8步.四川特产手搓冰粉的做法步骤 第8步

    看个人喜好加配料啦!

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