雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   依次按量准备好食材

2. 第2步.

   依次加入牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖10克搅拌均匀，过筛备用

3. 第3步.

   隔水蒸过筛好的面粉糊，蒸至面糊成透色状即可。时间依据火候而定，建议火不要太旺。蒸熟后，把黄油放入面糊中进行搅拌。黄油无需软化，面糊热放入面团搅拌即可融化。揉好的面团放入保鲜袋进冰箱冷藏。

4. 第4步.

   把25克细砂糖分三次加入淡奶油中进行打发，打发至拉出角尖即可。芒果切丁备用。

5. 第5步.

   炒熟糯米粉，做饼皮时防粘。饼皮面团分成6等份，蘸取少量熟糯米粉后用擀面杖擀出小碗口大小饼皮，放入适量打发好的淡奶油和芒果丁。