鸭舌头

鸭舌头的做法
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鸭舌头的食材和调料

料酒适量
桂皮适量
老抽适量
鸭舌250克
适量
花椒适量
生抽适量
适量
耗油适量
八角适量
香叶适量

鸭舌头的做法步骤

  1. 第1步.

    洗净出水 再冷水冲干净

  2. 第2步.

    放油 姜和所有香料都下油锅爆香味道

  3. 第3步.

    加料酒 老抽 生抽 蚝油 糖 翻炒下

  4. 第4步.

    加开水 刚没过鸭舌 大火烧开转小火 盖上盖子20分钟 期间可以翻炒下 试试味道 稍微加点盐

  5. 第5步.

    20分钟后开大火边翻炒边收干汁水 如果想要拌面的 汁水可以留点关火 把鸭舌盛出来 留下的汁水拌面简直完美

小贴士

鸭舌不建议烧太久 容易烂 影响口感

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