火爆大头菜

火爆大头菜的做法步骤

1. 第1步.

   将大头菜洗净，手撕成小片，用水浸泡15分钟后捞出，沥干水份。蒜片姜丝切好备用。

2. 第2步.

   锅中烧油下花椒，炸香后捞出花椒粒。

3. 第3步.

   姜、蒜、干辣椒爆锅，下大头菜，加盐炒蔫儿。

4. 第4步.

   加蚝油、酱油，翻炒均匀，出锅。