可可卷心酥

可可卷心酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   将热水倒入可可粉中，搅拌均匀，晾凉备用

3. 第3步.

   糖粉，盐，奶粉混合，筛入软化的黄油中

4. 第4步.

   用橡皮刮刀拌匀

5. 第5步.

   再用电动打蛋器打发

6. 第6步.

   分次加入蛋液

7. 第7步.

   搅打均匀

8. 第8步.

   筛入低筋粉

9. 第9步.

   拌匀

10. 第10步.

    取一半面糊，加入可可糊

11. 第11步.

    拌匀

12. 第12步.

    将两种面团分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时

13. 第13步.

    取出，擀成大小一致约0.5厘米厚的片

14. 第14步.

    在白面片上刷水

15. 第15步.

    放上可可面片，卷起

16. 第16步.

    用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬

17. 第17步.

    取出，去掉保鲜膜，在表面刷水

18. 第18步.

    滚一层细砂糖

19. 第19步.

    切成约0.6厘米厚的圆片

20. 第20步.

    摆入烤盘

21. 第21步.

    放入烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右

22. 第22步.

    白面片呈浅金黄色，出炉